Warum eine effiziente Kennzeichnung von Lebensmitteln so wichtig ist

Die korrekte Kennzeichnung von Lebensmitteln ist insbesondere für Menschen mit Allergien und Lebensmittelunverträglichkeiten zentral. Die Konsumenten müssen die Inhaltsstoffe von Lebensmitteln genau kennen, damit sie sich für die richtigen Produkte entscheiden können.

Die Einhaltung der europäischen Gesetzgebung und der Preis sind ebenfalls wichtige Faktoren. So bietet sich für die Detailhändler die Chance, die Kennzeichnungen zu verbessern, um den Verkauf anzukurbeln und gleichzeitig das Vertrauen der Kunden aufrechtzuerhalten.

Neue Anforderungen an die Lebensmittel-Kennzeichnung

Da die Informationen auf Lebensmitteletiketten immer wichtiger werden, steht die Branche zunehmend unter Druck. Die klare Angabe der Inhaltsstoffe eines Produkts kann im Extremfall zwischen Leben und Tod entscheiden.

Zur Erfüllung der gesetzlichen Vorschriften müssen Lebensmitteletiketten umfassende Informationen enthalten. Dazu gehören das Verfallsdatum, das Herstellungsland, Allergene, Mengenangaben, Bezeichnung des Lebensmittels, Zutaten, Nährwerte, Name und Adresse des Herstellers, Verpacker oder Verkäufer, Lagerungsbedingungen und bei Bedarf Zubereitungsanweisungen. Ausserdem stellen auch Faktoren wie die Zunahme an vegetarischen und veganen Essgewohnheiten sowie besondere ethische Anschauungen die Branche vor diverse Herausforderungen. In einem immer stärker umkämpften Markt müssen die Detailhändler zudem klare Preise kommunizieren, um Kunden anzulocken. 

Trotz des wachsenden Bedarfs an einer detaillierten, präzisen Kennzeichnung der Lebensmittel können jedoch gemäss Studien immer noch Probleme auftreten. Diese sind vor allem auf unzuverlässige Geräte zurückzuführen, aufgrund derer der Kennzeichnungsprozess schwieriger und aufwendiger ist, als er es sein sollte.

Studien¹ zur Lebensmittelkennzeichnungstechnologie, die 2018 von Brother in Auftrag gegeben wurden, haben einige Probleme aufgedeckt. Mitarbeiter der Lebensmittelindustrie betonten, dass einige Geräte schwierig zu benutzen seien und langsam druckten und dass manche Etiketten schlecht kleben würden, was angesichts der Tatsache, dass Zeit bei der Lebensmittelkennzeichnung eine zentrale Rolle spielt, grosse Frustrationen bewirken kann.

Attraktive Beschriftungslösungen

Mit einer klaren, effizienten, zuverlässigen und langlebigen Beschriftungslösung erhalten die Kunden das, was sie brauchen. Getreu unserem Motto «At your side» wurden die Beschriftungsgeräte von Brother für die speziellen Bedürfnisse des Detailhandels und der Lebensmittelbranche entwickelt. Dank ständiger Forschung und Entwicklung hat Brother eine Technologie entwickelt, mit der industrielle Prozesse mit innovativen Funktionen verbessert und so die unterschiedlichsten Anforderungen erfüllt werden können:

• Schnelligkeit – Unsere schnellen Geräte sorgen für eine hohe Druckgeschwindigkeit und produzieren Etiketten, mit denen sichergestellt werden kann, dass Artikel korrekt eingelagert, mit Preisen versehen und verschickt werden.
• Benutzerfreundlichkeit – Tragbare Drucker können überall auf der Verkaufsfläche verwendet werden.
• Design – Produkte gibt es in allen Formen und Grössen, und entsprechend reicht eine Etikettengrösse nicht aus. Mit einem Gerät mit Etikettendesign-Software kann im Handumdrehen das ideale Label für das jeweilige Produkt gedruckt werden.
• Strapazierfähigkeit – Der Weg vom Lieferanten übers Warenlager und das Geschäft zum Kunden kann lang sein. Unsere hochwertigen DK-Endlosetiketten sind wasserfest, haben gute Haftungseigenschaften und werden aus ungiftigen Materialien hergestellt, damit die Etiketten bis zur Verwendung der Produkte einwandfrei lesbar sind und haften bleiben.
• Klarheit – Leicht lesbare Etiketten mit deutlich aufgedrucktem Text und Logos sind für den Kaufentscheid des Kunden zentral. Unsere QL-800 Serie druckt Texte in Schwarz und Rot und hilft so den Kunden, wichtige Informationen wie Allergen-Hinweise sofort zu erkennen. Ausserdem können mit dem zweifarbigen Druck Kunden angelockt werden.

Das gesamte Angebot an Beschriftungslösungen für den Detailhandel von Brother finden Sie unter Labelling-Machines

¹ Von Brother 2018 in Auftrag gegebene Studie zur Lebensmittelkennzeichnung. Befragt wurden 200 Mitarbeiter der Lebensmittelindustrie in Grossbritannien, Frankreich und Deutschland zu ihrer Zufriedenheit und ihren Erfahrungen mit der Lebensmittelkennzeichnung.